GUATEMALA MAM (1kg)

1440,00
р.
Букет:
Отличный сладкий эспрессо, который хорошо подходит под молочные напитки. 
В аромате - миндаль, вяленая клюква. В букете преобладают ноты лесных орехов, карамели и тёмных ягод. Послевкусие продолжительное.

MAM:
«МАМ» — это смесь лотов из определенного микрорегиона. Кофе был собран у 60 небольших производителей в муниципалитетах ЛаЛибертад и Сан-Педро-Некта в регионе Уэуэтенанго. В этом регионе кофе растет на высоте 1500 метров над уровнем моря и выше. Сбор урожая для этого лота продолжается с января по март. Поскольку большая часть региона покрыта толстым слоем облаков, то на кофе не попадают прямые солнечные лучи. Высота произрастания и низкие температуры позволяют ягодам созревать достаточно долго, что способствует формируются кислоты нужного типа. Это отражается в чашке МАМ. Она более «винная» и глубокая, чем у типичного кофе из Уэуэтенанго, который обычно более легкий и менее насыщенный. Производители МАМ, как правило, владеют парой гектаров для выращивания кофе. Они осуществляют обработку самостоятельно. Пачмент сушат на солнце.

Регион:
Уэуэтенанго граничит с Мексикой и связан с остальной Гватемалой посредством панамериканского шоссе. Кофе, производимый в Уэуэтенанго, отличается по вкусу от остального кофе из Гватемалы. Одна из основных причин отличия – известковые, а не вулканические почвы гор Кучумантес. Из-за известняка почва более кислая (pH 4,5). Арабика растет на почвах с разным уровнем pH, от более кислого 4 до нейтрального 7.

Обработка: Мытый

ПРЕДЛАГАЕМ ДОБАВИТЬ
Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
ИМЯ
НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ
EMAIL
ТЕЛЕФОН ДЛЯ СВЯЗИ
ВАРИАНТЫ ДОСТАВКИ
АДРЕС ДОСТАВКИ
ОТПРАВИТЬ ДАННЫЕ
КАРТОЧКА ПРЕДПРИЯТИЯ
КОММЕНТАРИЙ К ЗАКАЗУ
Промокод
*минимальный заказ от 6кг, перед отправкой заказа проверьте его точность