COSTA RICA TACO ROLL (200g/1kg)

BLOOM-N-BREW
460,00
р.
Букет: 
Сладкий, приятный, насыщенный кофе
Ореховое пралине, спелая слива и садовая вишня, ноты рома, гладкое, округлое тело. Кислотность средней интенсивности, мягкая, с нотами косточковых фруктов.

Ферма:
Трес Милагрос
В январе 2013 года компания The Facusse Family (Гондурас) объединилась с Камило
Мерисальде для основания фермы Трес Милагрос в регионе Дота Тарразу в
Коста-Рике. Все технологии и опыт фермы Сантуарио (первой фермы Камило,
Колумбия) были применены для создания уникальной кофейной фермы в Коста-Рике.
В первые годы была посажена разновидность бурбон, в последующие годы было
посажено еще несколько разновидностей (сейчас это: red bourbon/caturra/red & yellow catuai/marsellesa/villa sarchi/F1/gesha/heirloom).

Обработка:
Это уникальный способ, который начали применять на ферме Трес Милагрос. 
Ягоды собирают при достижении ими 22-24° Brix, далее ягоды замачиваются в течение 4х часов в холодной чистой воде. После отправляют сушиться на африкансикие кровати на 6 дней и затем происходит "магия": ягоды заворачиваются в пластиковые мешки - отсюда и название "Тако ролл". Дополнительно сушат кофе ещё 6 дней, стабилизируют влажность до 10,5% и проводят финальную стабилизацию в мешках грейн-про в течение недели.

Обработка: Экспериментальный

ПРЕДЛАГАЕМ ДОБАВИТЬ
Click to order
ВАШ ЗАКАЗ
Total: 
ИМЯ
НАЗВАНИЕ КОМПАНИИ
EMAIL
ТЕЛЕФОН ДЛЯ СВЯЗИ
ВАРИАНТЫ ДОСТАВКИ
АДРЕС ДОСТАВКИ
ОТПРАВИТЬ ДАННЫЕ
КАРТОЧКА ПРЕДПРИЯТИЯ
КОММЕНТАРИЙ К ЗАКАЗУ
Промокод
*минимальный заказ от 6кг, перед отправкой заказа проверьте его точность