RWANDA EAST (200g/1kg)

Букет:
Сочный, фруктово-ягодный букет кофе с нотами спелых нектаринов, красных ягод и цитрусов.

Baho:
Эммануэль Русарита основал компанию Бахо Кофе в 2016 году. Его выбор имени много значит: «Baho» — очень распространенное слово в Руанде, чтобы утешить друзей и семью, переживающих трудные времена. Выходец из семьи, связанной с кофе, он основал свою компанию на основе философии: «Благодаря кофе люди разных культур становятся одним сообществом».

Станция обработки:
Компания управляет семью станциями мытой обработки по всей стране и извлекает выгоду из тесных отношений с местными производителями. Эта связь с местными традициями и культурами вдохновляет их на разработку новых экспериментальных процессов или разновидностей. Эммануэль и его команда верят в традиционные методы предыдущих поколений и пытаются применить их к обработке кофе.

Обработка:
Этот бленд кофе доставляют с разных станций на востоке Руанды и используют анаэробную ферментацию в герметичных контейнерах без доступа кислорода.